Bovins de boucherie Les abatteurs maintiennent les prix
Les apports sont réduits sur les marchés, les éleveurs ayant repris les travaux de fenaison. Mais après les hausses passées ces dernières semaines, l’ensemble des abatteurs a annoncé la reconduction de leurs tarifs pour cette semaine.
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Dans les femelles de qualité bouchère, la tendance plafonne sur le marché de Cholet. Les bonnes parthenaises se négocient entre 6,00 et 6,50 €. Les blondes d’Aquitaine U partent entre 5,40 et 5,50 €, et les E atteignent 5,60 €. Les limousines U se valorisent entre 5,30 et 5,50 €. Du côté des charolaises, les tarifs sont compris entre 5,00 et 5,20 €, pour les femelles R, et vont de 5,25 à 5,35 €, pour les femelles U.
En réformes laitières, les prix des bonnes vaches prim’holsteins se maintiennent entre 4,80 et 4,85 € alors que la majorité des femelles P= se négocient entre 4,65 et 4,80 € en fonction du poids et de la finition. Les très bonnes normandes et montbéliardes se commercialisent de 4,90 à 5,00 €. Celles de conformation O= affichent des tarifs compris entre 4,75 et 4,85 €.
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